0｜基本資料
基地位置：臺灣桃園
室內坪數：42 坪
建物類型：兩層樓透天中古屋
空間屬性：展示型咖啡廳商業空間
工程總預算：約為新台幣 500 萬元
空間構成：
- 一樓開放用餐區
- 點餐吧台與蛋糕展示
- 後場廚房
- 二樓開放用餐區
- 二樓包廂區
- 露天咖啡座
- 洗手間（樓梯下轉換空間）
主要建材與系統：
- 玻璃外牆與玻璃隔間
- 白鐵框架清玻欄杆
- 人造石造型吧台
- 一樓磁磚地坪
- 二樓超耐磨木地板
- 木作格柵造型天花
- 廚房內場設備系統
- 詮釋機電、弱電系統
- 廁所衛浴系統
- 分層照明系統
1｜基地條件與使用前提
本案為兩層樓臨街型透天建築改造。
條件包括：
- 臨街立面需建立識別
- 垂直動線連接兩層空間
- 原有結構樑明顯
- 需整合前場展示與後場作業
- 需容納多種停留行為
空間同時存在以下使用型態：
- 短時間外帶停留
- 開放區混合停留（閱讀、社交、個人使用）
- 包廂長時間停留（商務、聚餐）
- 戶外中短時間停留
本案屬於展示型營運咖啡廳，
營運行為本身構成空間體驗之一部分。
2｜本案核心問題：
本案之主要處理問題並非風格設定，
而是：
- 在展示核心已成立的前提下，多停留模式如何在同一空間內分層成立。
展示型咖啡廳中，
吧台咖啡製作、蛋糕展示與操作過程屬於可視與可嗅的感官行為。
若展示核心位置未確定，
停留分層將失去視線基準。
同時，本案存在不同停留型態：
- 可預測長停留（包廂）
- 不可預測混合停留（開放區）
- 條件差異型停留（露天區）
若未進行分層處理，將產生以下失效情況：
- 短停留動線壓縮長停留座位
- 長停留與短停留互相干擾
- 均質照明破壞閱讀穩定度
- 二樓使用率下降
本篇僅處理空間成立條件，
不處理品牌策略與營運定價。
3｜本案決策順序不可對調
本案決策依下列順序建立，順序不可對調：
展示核心位置確定
→ 內外場邊界鎖定
→ 一樓停留節奏建立
→ 垂直價值連續建立
→ 二樓機能分化
→ 畸零空間效坪轉換
→ 停留模式分層差異建立
若順序對調，將產生結構性失效。
3.1 展示核心位置確定
咖啡製作與蛋糕展示構成咖啡廳的主要展示行為，
其位置需落於入口視線軸線範圍內。
吧台設於入口視線軸線範圍內。
若展示核心未優先確定，
後續分區將導致吧台退化為邊角機能。
3.2 內外場邊界鎖定
咖啡製作與點餐流程屬於高頻操作行為，
其動線需與顧客停留動線分離。
操作動線與顧客動線分離。
若邊界未鎖定，
點餐人流將壓縮停留區域。
3.3 一樓停留節奏建立
一樓同時承載短停留與混合停留行為，
停留區與展示核心之間需建立節奏距離。
開放區不直接穿越展示核心。
若未建立節奏，
短停留將干擾長停留。
3.4 垂直價值連續建立
兩層樓商業空間若缺乏視線連續性，
上層停留意願將下降。
二樓視線與一樓形成連續。
若未建立連續性，
二樓將成為低使用率附層。
3.5 二樓機能分化
二樓同時承載不同停留型態，
需建立功能分區以避免互相干擾。
二樓分為開放區與包廂區。
若未分化，
長時間討論將干擾其他停留。
3.6 畸零空間效坪轉換
中小坪數商業空間需最大化有效使用面積，
畸零空間需轉換為可使用機能。
樓梯下空間轉為洗手間。
若未轉換，
42 坪有效使用面積將不足以支撐分層。
3.7 開放區（不可預測混合停留）
停留型態：混合且不可預測
包含一樓主要用餐區與二樓部分開放座位。
同一座位可能出現以下行為：
- 短時間停留用餐
- 閱讀與長時間使用
- 社交聊天
- 個人工作
因此開放區需容納多種停留模式同時存在。
工程策略：容錯
- 照明分層建立
環境照明與作業照明並存 - 座位尺度具容錯
桌距與通道寬度可容納不同停留長度 - 動線不壓縮
短停留人流不穿越長停留區域 - 提供可取得電源與無線網路
此區設計重點並非單一舒適標準，
而是維持多停留模式並存的穩定度。
若未進行分層處理，
閱讀型停留與社交型停留將互相干擾，
短停留動線亦將壓縮長停留座位。
3.8 包廂區（可預測長停留）
停留型態：單一且可預測
包廂屬於長時間且高互動的停留空間。
常見使用行為包括：
- 商務討論
- 聚餐
- 小型會議
停留時間通常較長且聲音集中。
工程策略：穩定
- 私密性與聲音隔離優先
降低討論聲外溢 - 照明穩定度優先
避免長時間使用造成視覺疲勞 - 座位舒適度優先
桌面尺度與座位距離較大 - 電源與網路可支援長時間停留
包廂空間並非僅增加私密性，
其目的在於承載長時間且高互動的停留模式。
若未建立隔離條件，
包廂討論聲將外溢至開放區，
開放區環境聲亦會進入包廂，
兩者皆無法維持原本停留機能。
3.9 露天區（條件差異型停留）
停留型態：環境條件差異
露天咖啡座屬於戶外停留空間。
戶外具有以下空間條件：
- 自然通風
- 開放聲音環境
- 自然光主導
因此可承載部分室內不適合的行為型態，
例如聲音波動較大的社交活動
或具有氣味擴散的停留行為。
工程策略：耐候
- 耐候材料優先
地坪與家具易於清潔 - 局部照明配置
不追求均勻照度 - 遮陽設備建立基本舒適度
- 提供無線網路覆蓋
但不設置座位電源插座 - 戶外空間受天候與環境變動影響，
停留舒適條件以可接受範圍管理。
露天區在停留分層中的角色並非增加座位數量，
而是提供一種條件不同的停留環境。
此區吸收部分高互動與短中停留行為，
可減少室內空間的節奏壓力。
4｜工程整合重點
本案工程整合項目如下。
4.1 展示吧台與客席視線整合
吧台位置配置於入口視線軸線範圍
蛋糕展示櫃面向客席設置
吧台人造石檯面施作完成
吧台設備與操作台面整合完成
展示櫃與客席視線關係確認完成
完成咖啡製作展示與客席視線之整合。
4.2 內外場動線分離配置
吧台操作區動線配置完成
客席區主要動線配置完成
點餐區與停留區界面確認完成
顧客動線與操作動線分離配置完成
完成內外場動線界面之整合配置。
4.3 二樓包廂隔間系統
二樓包廂隔間牆施作完成
輕隔間牆體界面確認完成
包廂空間邊界形成完成
包廂區與開放區界面分隔完成
完成二樓包廂區之隔間系統整合。
4.4 垂直視線與欄杆系統
二樓欄杆結構安裝完成
白鐵結構與清玻欄板配置完成
欄杆高度與安全界面確認完成
二樓視線與一樓空間連續關係建立完成
完成垂直視線連續之欄杆系統整合。
4.5 分層照明系統整合
全室照明配置完成
作業照明系統配置完成
環境照明系統配置完成
照明迴路分離配置完成
開放區與包廂區照明需求整合完成
完成空間分層照明系統之整合。
4.6 地坪與使用強度分區
一樓用餐區地坪磁磚鋪設完成
二樓開放區超耐磨木地板鋪設完成
不同使用強度區域地坪配置完成
完成地坪材料之使用強度分區配置。
4.7 濕區與效坪轉換工程
濕區牆面磁磚半牆施作完成
樓梯下空間改造完成
洗手間設備配置完成
濕區防水與排水界面確認完成
完成樓梯下畸零空間之效坪轉換。
4.8 露天座席空間配置
露天區戶外座席配置完成
遮陽設備安裝完成
戶外座席使用界面確認完成
完成露天咖啡座空間之基本配置。
5｜成果驗證
本案完成後，空間使用結果如下。
5.1 停留干擾降低
開放區短停留與長停留可同時存在。
閱讀、社交與個人工作行為可在同一區域並存，
未出現互相排斥現象。
包廂區長時間討論活動集中於隔離空間，
未對開放區造成聲音干擾。
完成長停留與短停留之空間分層。
5.2 閱讀照明穩定
開放區閱讀與個人工作座位照度穩定。
作業照明與環境照明分離後，
閱讀行為未受整體氛圍照明影響。
完成閱讀照明穩定度建立。
5.3 動線壓縮消失
點餐與操作動線集中於吧台區域。
短停留顧客不需穿越長停留座位區。
開放區停留座位未因人流產生壓縮。
完成停留動線之分離配置。
5.4 二樓使用成立
二樓開放區與包廂區皆形成穩定使用。
開放區延續一樓停留節奏。
包廂區承載長時間討論與聚餐行為。
二樓未出現低使用率現象。
完成兩層樓停留價值之建立。
6｜設計理念補充與空間感受
本案空間氛圍主要由材料質地與光層級形成，
未刻意建立特定風格語言。
低對比色彩與木質元素構成穩定背景，
光線成為主要空間表情。
吧台光帶、層架照明與吊燈形成視覺焦點，
讓操作與展示自然成為空間中心。
整體氛圍維持沉靜而不昏暗的基調。
6.1 退縮玄關與街道過渡
入口採退縮策略形成小型前庭。
街道的動態與室內節奏在此產生過渡，
顧客可在此短暫停留與候位。
透明玻璃界面維持店內可見度，
同時建立品牌識別。
6.2 光層級形成閱讀環境
室內採 Task & Ambient Lighting 分層照明。
環境光維持柔和背景亮度，
作業光集中於桌面與吧台操作區。
因此空間整體氣氛沉靜，
閱讀與工作仍可維持舒適照度。
吧台與層架的間接照明
使展示器具在低亮度背景中形成光帶效果。
6.3 垂直視線與空間穿透
挑高空間與天井引入自然光。
二樓採透明玻璃欄杆，
視線可延伸至吧台與一樓用餐區。
垂直方向的視線連續
讓二樓不再成為附層空間，
而是整體空間的一部分。
6.4 包廂與開放區的節奏差異
包廂空間採較低對比與穩定照度。
討論活動可在相對安定的環境中進行，
與開放區的公共節奏形成區隔。
兩種停留型態在同一空間內並存。
6.5 露天咖啡座
二樓外側設置露天座席。
自然光、風與街景
形成與室內不同的停留條件。
紅色陽傘與植栽提供遮蔭與視覺焦點，
使戶外空間具有輕鬆的節奏。
6.6 細節與日常趣味
部分空間細節以輕鬆方式呈現。
例如露天區兔子造型水龍頭
與洗手間餐具圖示標誌。
在沉靜基調的空間中
提供適度的生活感與親和性。
7｜空間成果紀錄
7.1 外觀
7.2 一樓
7.3 二樓
7.4 露臺
